Cette cuvée, mise en bouteille en août 2009, est aboutie par 3 ans d'élevage en cave. Il prend beaucoup de souplesse en ce moment et devient très gourmand.

TERROIR/EXPOSITION : Issue du terroir argilo-calcaire de Foulaquier exposé Sud.

CEPAGES : 60% syrah et 40% grenache de 18 ans.

ELEVAGE : 36 mois d’élevage mixte cuve béton et bois.

DEGUSTATION : de la concentration, de la chair, des notes de fruits noirs confiturés, une agréable finale mentholée… et un grand potentiel de garde.

ACCORD-CUISINE : la cuisine épicée et méditerranéenne.

GARDE : 12 ans

NOTE PARKER : 91-92/100

EXISTE EGALEMENT EN MAGNUM et EN JEROBOAM!