Le bio et la biodynamie

Dès le début, aucun produit chimique de synthèse n’est utilisé en vigne et aucun produit oenologique en cave. Le désherbage est mécanique, voire manuel, les vendanges se font à la main par caissettes de 20 KG. La démarche de certification en agriculture biologique est parue très importante pour nous en 2005 afin de garantir à tout le monde l’authenticité de notre démarche.

La biodynamie est venue en 2006 grâce à une rencontre déterminante:Valérie et Philippe Chaume-Arnaud du domaine Chaume-Arnaud en Côtes-du-Rhône Vinsobres. Conduisant maintenant 37 ha en biodynamie avec un talent formidable, ils nous ont présenté leur conseiller Jacques Mell qui nous aide dans cette approche complexe et précise de la viticulture. Notre travail respecte le rythme du calendrier des semis biodynamique pour les travaux de vigne et de cave. Nous utilisons des préparations de type bouse de corne, bouse de vache compostée, silice et quelques décoctions de plantes ou de fleurs.

Ces préparations, dynamisées puis pulvérisées sur le vignoble permettent de renforcer la vie des sols et d’augmenter la résistance des vignes face aux maladies.
Les résultats sur la santé du vignoble mais aussi sur l’équilibre et la qualité des vins nous convainquent de continuer sur cette voie.

C'est pourquoi nous avons également décidé de certifier notre démarche en biodynamie auprès de l’organisme Demeter en 2007.